Filets de fltan aux herbes sales Le Journal de Montral Une tude sur le fltan de latlantique dans le top 10 des dcouvertes Les meilleures recettes de chefs du Qubec Recettes de chefs.ca Fltan de lAtlantique, distributeur Pcherie Manicouagan Qubec. Fltan du Qubec bote de 2 kg (environ 9 units surgeles et scelles sous vide) Notre filet de fltan du Qubec se caractrise par sa douceur en bouche et son aspect dlicat sous la fourchette. Un croisement entre dlice et sant venu droit de la belle Cte Nord du Qubec (la basse Cte Nord), notre fltan local et de qualit suprieure est sans contredits lun des prfrs des amateurs de poisson. Chaque morceau est habilement nettoy et mis en filet vous offrant un fltan de qualit exquise que vous pourrez servir lors dune soire ou pour un souper de famille avec une dose de protines en plus. Notre fltan a une texture ferme et se dfait naturellement en morceaux de bonne taille sous la fourchette. Un choix idal pour votre prochain repas de fruits de mer! Grce son got naturellement doux, le fltan se mange trs bien seul, sans ajouts ou assaisonnements, surtout si vous aimez les parfums lgers en bouche. Si, linverse, vous cherchez plutt des armes puissants et audacieux, nous vous conseillons dy ajouter votre marinade prfre, des fines herbes et des pices avant la cuisson. Une autre option qui saura rehausser le got du fltan est de laccompagner dun succulent fculent ou dune salade frache avec une vinaigrette citronne ou pice. Poisson chouchou, le fltan est un poisson qui plat plusieurs et qui se dmarque par sa facilit tre cuisin ainsi que par sa grande varit de style de cuisson. Grillez le au four et vous obtiendrez un filet tendre et moelleux ou cuisez le sur le barbecue pour un repas estival lger. Une autre avenue pour vous offrir une merveille culinaire est de le cuire la pole soit en le faisant revenir pour une approche plus classique, en le grillant pour obtenir une belle crote ou en le pochant dans des jus savoureux pour rehausser son aspect tendre. Chaque bote contient 2 kg de fltan distribus en approximativement 9 portions individuelles chacune scelle sous vide. Quelle dlicieuse faon de prendre votre dose d'omga 3! Mode de cuisson Dcongeler avant la cuisson, soit la veille au rfrigrateur ou dans leau froide pendant 25 30 minutes. Cuisson au polon : Dans un corps gras, cuire pendant 3 5 minutes par ct et badigeonner un peu pendant la cuisson.