Chairmans reserve Forgotten Casks 40 Le Trou Rhum Buy Chairman's Reserve Reserve The Forgotten Casks Rum 40% 0,7l from Rhum de Tradition Anglaise (Rum) Chairman's Reserve Original Rhum Chairman's Rhum Vieux Rserve The Forgotten Casks. Le 2 Mai 2007; la distillerie de St. Lucia fut frappe par un incendie majeur qui dtruisit les btiments administratifs et les installations de mlange. Heureusement, la plupart de la distillerie fut pargne mais les entrepts de fts furent grandement endommags. Dans la confusion qui suivit, le Maitre de Chai, Cyril Mangal, fut contraint de chercher de lespace dans les endroits les plus insolites pour stocker les fts les plus vieux. Certains furent si bien cachs que les quipes de la cave les oublirent compltement, do le nom de Forgotten Casks fts oublis. Ces fts furent retrouvs rcemment et ont rvl, aprs dgustation, un rhum admirablement complexe qui a t embouteill en dition limite. Ce rhum hors dge Chairmans Reserve est un assemblage de rhums de 7 12 ans dge, vieillis en fts de chne amricain ayant pralablement contenu du Bourbon Jack Daniels, Jim Beam et Buffalo Trace. Aprs assemblage, il fut ensuite vieilli 5 ans Sainte Lucie. La couleur mahogany rvle au nez des notes intenses de raisins secs, de tabac et de vanille. En bouche, un got intense de miel et dpices donnent un quilibre complexe ce rhum hors dge.